טורקיה הינה שותפת סחר חשובה וטבעית לישראל ונמנית עם עשרת השווקים הגדולים ליצוא הישראלי בשנים האחרונות.
הקרבה הגיאוגרפית, הסכם האס"ח והכלכלות המשלימות באו לידי ביטוי בגידול הניכר בסחר בין המדינות מהיקף של 300 מליון$ בשנת 1997 (כניסת הסכם אס"ח לתוקף) להיקף של 3.1 מילארד $ בשנת 2010.
בשנת 2010 היה היצוא הישראלי לטורקיה 1.3 מיליארד $ המהווים גידול של כ 20% לעומת שנת 2009. במחצית הראשונה של 2011 היה היצוא הישראלי לטורקיה 858 מליון $ המהווים גידול נוסף של 23% לעומת המחצית הראשונה של 2010. באירופה ישנן רק 4 מדינות עם היקף יצוא גדול יותר (גרמניה, בריטניה, בלגיה והולנד).
מוצרי היצוא העיקריים של ישראל לטורקיה הם מוצרים כימיים (53%) מוצרי פלסטיק (13%) מתכות פשוטות (11%) מוצרי היי טק (12%) היבוא לישראל מטורקיה היה בשנת 2010 1.8 מיליארד $ המהווים עליה של 30% לעומת 2009.
במחצית הראשונה של 2011 עמד היבוא על שיעור של 1.1 מיליארד $ שהם גידול של 14% לעומת המחצית הראשונה של 2010.
מוצרי היבוא העיקריים הם מתכות פשוטות (22%) כלי רכב (14%) מכונות (13%) טקסטיל (11%).
הסחר עם טורקיה הינו לטובת הטורקים בסכומים משמעותיים. במחצית הראשונה של השנה עמד הגרעון המסחרי עמם על 267 מליון $
השר שמחון אומר כי הוא מקווה שהסחר המפותח בין המדינות, התורם לרווחת שני העמים, יהא נקודת משען בימי סערה אלו וכי הוא בטוח שישמש כמנוף וראש גשר לבניית היחסים בעתיד.
השר שמחון ביקש מאנשי עסקים משתי המדינות להמשיך את הקשרים העסקיים ואת מערכות היחסים הטובות ביניהם.
השר הוסיף כי לשתי המדינות מערכת מסועפת של הסכמי שיתוף פעולה כלכליים שתרמו לכלכלת שתי המדינות. בין היתר ציין את הסכם סחר חופשי שנכנס לתוקף בשנת 1997, את הסכם הצבירה הפאן אירופאי ים תיכוני בין ישראל טורקיה והאיחוד האירופאי המאפשר יצור משותף ישראלי טורקי של סחורות המיועדות לשוק האירופאי על בסיס פטור ממכס.
כמו כן קיימים הסכמים להגנה על השקעות, הסכם למניעת כפל מס, והסכמים כלכליים נוספים.
בנוסף פועל בין שתי המדינות הסכם שיתוף פעולה במו"פ במסגרת תוכנית המו"פ האירופאית EUREKA . עד כה הניב ההסכם כ 20 פרוייקטים משותפים.
